Azoka honen helburua, hasieratik, eskualdean egiten den nekazaritza ekologikoaren ekoizpenari buruzko erakustaldia egitea izan da.  Urtez urte geroz eta nekazari gehiagok egiten dute bat bertan, belaunaldi gazteak ere parte hartzen dutelarik.  Azokan, tokiko produktuak zein bestelako eskualdekoak izango dira: ardoak, gaztak, kontserbak, barazkiak, kosmetikoak, baratxuriak…