• Ekainaren 7a, asteazkena – 19:00etan (2023)
• Hizlaria: Antonio Palomar
• Ekoetxean (Pilota, 5 – Zazpi Kaleak – Bilbo)
• Antolatzailea: SUMENDI elkartea

Azken bi hamarkadetan, dieta begetariano eta beganoetara atxikitzen diren pertsonen kopurua handitu egin da.Zehazki, veganismoa, moda baino gehiago, motibazio desberdinetan oinarritutako bizimodu bati dagokio. Motibazio etikoak eta animaliazaleak (animaliak errespetatu eta babestekoak), ekologistak (baliabideak alferrik galtzea saihestu eta CO2 emisioak murriztea) eta osasuna zaintzea dira nagusi, besteak beste.

Azken horiei erreparatuta, Giza Nutrizioari buruzko azken hamarkadako ikerketek erakutsi dutenez, dieta begetarianoak eta beganoak ondo dibertsifikatuta eta osatuta badaude, dieta osoak diseina daitezke, gizakiak epe labur eta luzean behar bezala elikatuta egoteko behar dituen funtsezko elikagai guztiak biltzen dituztenak.

Dieta begetarianoen edo beganoen alde egiten dugun ala ez alde batera utzita, bitamina- edo bestelako mantenugaigabeziak saihesteko jarraibide horiek nola bete behar diren azalduko da hitzaldian, eta osasunerako dituen abantailei edo eragozpenei buruzko informazioa emango da. Oso garrantzitsua da unean-unean informatuta egotea, izan daitezkeen arazo gabeziak saihesteko. Beraz, begetarianoak edo beganoak izan gaitezke, nola jakin badakigu.