Hitzaldia eta liburu-aurkezpena Antonio Palomar egilearen eskutik.

XX. mendearen erdialdetik, garatutako gizarteetako hilkortasun-kausa nagusiek infekzioak bezalako gaixotasun akutuak izateari utzi diote. Hauek degenerazio-gaixotasunek eragindako heriotzengatik ordezkatu dira, ranking makabro honetan.

Azken hauen artean Alzheimerra, erotasunak eta iktusa ditugu. Hala eta guztiz ere, garuna gure bizitzarako, gure kulturarako eta gure osasunerako oso garrantzitsua bada ere, oraindik orain osasun publikoak eta ikerketa zientifikoak ez dute eskaintzen arazoari aurre egiteko baliabide nahikorik, ondorioz produktu dietetiko eta elikadura-produktuen inguruan fake news-ak eta mito faltsuak ugaritzen ari dira. Horregatik honelako lanak behar dira. Gidaliburu oso, zientifiko eta gaurkotu honetan gure burmuina eta gure gorputza benetan osasuntsu izateko, elikadurarekin eta gure bizi-ohiturekin erlazionatutako gako teorikoak eta batez ere gako praktikoak jasotzen dira.

Nor da Antonio Palomar?

Antonio Palomar medikua eta nutrizioan aditua da. 30 urte baino gehiago daramatza elikaduraren, alfabetatze emozionalaren eta osasunerako heziketaren gaineko ikastaroak eta konferentziak ematen. Osasunean espezializatutako aldizkarietan eta Diagonal egunkarian laguntzen ibili da. 1986an Osasunerako Bilboko Informazio-Zentroa, Sumendi sortzen lagundu zuen, osasunaren autogestioa lantzen duen elkartea sortzen alegia. Osasunari buruzko hainbat libururen egilea da, besteak beste, “La despensa de Hipócrates”, “Los poderes curativos de los alimentos” (2004), “La sabiduría de Higea. El poder curativo del cuerpo” (2007) y “Alimentación inteligente, cocina saludable” (2014).

Sarrera libre ta doakoa.

Antolatzaileak: Ekologistak Martxan Bizkaia eta Bizizaleak Kultur Elkartea.

Diru-laguntzailea: Bilboko Udala